Entrevista com Alicia Castro, Diana Colaço e Paulo Tarujo

Como é que o PONTO. se cruzou na vossa vida?

AC – O PONTO. surgiu inicialmente como uma novidade no mercado, com uma ambição clara: oferecer aos consumidores uma nova forma de consumir refeições saudáveis, afastada da lógica tradicional da “dieta” e mais próxima do conceito de Escolha Saudável – consciente, acessível e integrada no dia a dia.

A Sinal Mais acompanhou esse início de forma próxima e teve um papel pioneiro ao integrar um dos primeiros restaurantes com marca PONTO., num momento em que a proposta se afirmava como uma alternativa diferenciadora para os consumidores.

Com o tempo, a marca foi crescendo de forma muito orgânica, ouvindo o consumidor, os clientes e as empresas, e percebendo que o mercado queria mais. Que a alimentação equilibrada podia, e devia, ser pensada de forma mais abrangente, transversal e experiencial.

É nesse contexto que o PONTO. evolui para um conceito 360º, que hoje conhecemos: uma marca que vai muito além da refeição, integrando alimentação, imagem, comunicação e bem estar, sempre centrada nas Pessoas e nas suas reais necessidades.

DC – O conceito PONTO. foi-me apresentado pela Maria José, na altura em que saiu do ITAU e foi abraçar este projeto. Operacionalmente foi a Sinal Mais a norte a primeira a trabalhar com este conceito, visitei algumas das unidades em que o conceito estava implementado e a partir daí começámos a desenvolver novas propostas para clientes a sul.

Se tivessem de explicar a alguém o que é o PONTO., o que lhe diriam?

DC – Costumo dizer que o conceito PONTO. não pretende ser uma doutrina de comida saudável, mas sim um conceito que pretende trabalhar o equilíbrio entre a origem dos produtos, transformação, comunicação e serviço. Equilíbrio este que prima pela sustentabilidade e literacia nutricional.

PT – O PONTO. constitui um conceito de restauração dinâmico e em permanente evolução, dotado de uma notável capacidade de adaptação às preferências do mercado e às necessidades dos consumidores em cada momento.

A marca assume a Ssustentabilidade como um eixo estratégico fundamental, incorporando práticas responsáveis na seleção de ingredientes, na gestão eficiente de recursos e na minimização do impacto ambiental ao longo de toda a operação. Este compromisso traduz-se numa atuação consciente, alinhada com as exigências atuais de consumidores cada vez mais atentos às implicações ambientais das suas escolhas alimentares.

O conceito integra, de forma ágil, novas tendências alimentares e formatos de consumo, promovendo opções equilibradas, práticas e adequadas ao quotidiano, sem comprometer os princípios de responsabilidade ambiental.

Combina oferta alimentar, imagem e comunicação numa experiência contemporânea, coerente e de elevada relevância, concebida para acompanhar a evolução dos hábitos de consumo e contribuir positivamente para a comunidade e para o planeta.

O que mais apreciam no PONTO.?

AC – O que mais valorizo no PONTO. é o equilíbrio entre uma identidade clara e uma grande capacidade de adaptação. A marca tem princípios bem definidos, mas mantém flexibilidade para responder às realidades de cada espaço, de cada cliente e de cada comunidade.

Destaco também a atitude das equipas envolvidas — uma abordagem colaborativa, aberta e orientada para soluções, que cria confiança e facilita o trabalho no terreno. Essa proximidade entre Pessoas é essencial para garantir experiências consistentes e de qualidade.

DC – A comunicação/imagem.

O que faz falta no PONTO.?

AC – O PONTO. é hoje uma marca madura e reconhecida. O próximo passo passa por elevar ainda mais a forma como comunica e se expressa junto do consumidor, reforçando a clareza, a atratividade e a força da sua proposta de valor.

Existe uma base sólida de imagem e materiais. O desafio está em simplificar e afinar a mensagem, criando um branding mais claro, direto e imediato, que permita ao consumidor compreender num instante o que é o PONTO. e o que o diferencia. Uma comunicação que não apenas informa, mas que orienta escolhas, cria ligação emocional e valoriza a experiência.

Neste contexto, o digital deve assumir‑se como um verdadeiro motor de diferenciação da marca. Mais do que um canal, o digital pode potenciar a forma como o PONTO. comunica, personaliza a oferta, dinamiza a relação com o consumidor e torna as suas propostas de valor mais relevantes, apelativas e distintivas em cada ponto de contacto. É através do digital que a marca pode ganhar escala, agilidade e capacidade de se manter permanentemente atual.

Esse caminho implica também continuar a alinhar a comunicação interna, garantindo que todas as equipas falam a mesma linguagem da marca e traduzem essa visão de forma consistente no terreno. O mais positivo é que o PONTO. já tem os alicerces certos: equipas envolvidas, espírito colaborativo e uma clara vontade de evoluir!

DC – Algumas vezes temos dificuldade em obter respostas rápidas. Muitas vezes por desorganização do nosso lado no momento dos pedidos, mas muitas vezes são os próprios clientes que nos impõem este registo. Reforço, também, a necessidade de mais acompanhamento em todo o processo operacional. Quando falamos de uma marca, toda a imagem deve ser salvaguardada. 

Como é que o PONTO. faz a diferença na vida dos nossos clientes?

PT – O PONTO. assume a alimentação equilibrada e consciente como um princípio estruturante, promove escolhas nutricionalmente adequadas, acessíveis e alinhadas com um estilo de vida saudável. Cada elemento, da oferta alimentar à apresentação e comunicação, é pensado para incentivar decisões informadas e responsáveis, valorizando o bem‑estar do consumidor no seu quotidiano.

Ao articular de forma harmoniosa imagem, oferta e comunicação, o PONTO. cria uma experiência sólida e consistente, que facilita a relação com o cliente e assegura uma visão comum entre todos os intervenientes.

É essa clareza, aliada ao compromisso com uma alimentação mais equilibrada e consciente, que gera proximidade, confiança e valor no dia a dia.

DC – Quando o PONTO. surgiu, diria que trouxe uma “lufada de ar fresco” ao conceito de restauração coletiva, podemos ter espaços bonitos, conceitos nutricionalmente equilibrados e ainda comida saborosa. Para mim, o PONTO. só começou a fazer sentido quando transitou para o conceito 360.

Como é que veem o futuro do PONTO.?

PT – Vejo o futuro do PONTO. como o de uma marca cada vez mais integrada, digital e orientada para uma visão 360º do Cliente, indo muito além da área da alimentação.

Mais do que um conceito de restauração, o PONTO. tem potencial para se afirmar como uma plataforma de experiência, capaz de agregar, comunicar e dar expressão a diferentes serviços do ecossistema Trivalor, respondendo de forma integrada às necessidades do Cliente nos seus vários momentos e contextos.

Neste caminho, o PONTO. pode evoluir para um verdadeiro ponto de contacto transversal, onde alimentação, serviços, tecnologia e experiência convivem de forma natural, reforçando a perceção de um parceiro único, consistente e completo. Uma marca que ajuda o Cliente a simplificar a gestão do seu dia a dia, oferecendo soluções integradas e adaptadas à realidade de cada organização.

Imagino, assim, um PONTO. cada vez mais relevante enquanto marca‑guia, capaz de traduzir a visão global da Trivalor numa experiência clara, coerente e diferenciadora, não apenas pelo que serve, mas pelo valor que cria ao integrar soluções e antecipar necessidades.

DC – O PONTO., tal como todo o Grupo TVL, terá de se destacar perante outros players do mercado. Muitas vezes somos pioneiros, mas depois os outros players facilmente executam o que demoramos muito a fazer. É o caso do conceito Bistro da Eurest. Diria que temos de apostar mais na inovação, novos produtos, utilização de novas tecnologias, etc.