Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem?
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2021 é o Ano Internacional das Frutas e Legumes
Este é o tema deste ano para o Dia Mundial da Alimentação.
Barras de cereais com amêndoa e ameixas secas
Serve 4
Ingredientes:
- 10 ameixas secas sem caroço
- 55 g de amêndoas
- 15 g de sementes de girassol
- 90 g de flocos de aveia integral
- 1 c. café de canela em pó
Modo de preparação:
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Pré-aqueça o forno a 160º C.
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Triture as ameixas até obter uma pasta.
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À parte, corte as amêndoas em pedaços.
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Numa taça adicione as amêndoas, as sementes de girassol, a aveia e a canela.
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Adicione a pasta de ameixa ao preparado. Envolva.
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Forre uma forma com papel vegetal. Deite a mistura na forma e pressione com as costas de uma colher até obter uma superfície lisa.
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Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
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Retire e deixe repousar à temperatura ambiente.
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Retire da forma e coloque no frigorífico.
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Corte em barras.