Modo de preparação

1. Descascar a manga e colocar na liquidificadora ou processador de alimentos.
2. Acrescentar o creme de leite de coco (descartar a água) e triturar tudo.
3. Demolhar a gelatina em água fria e derretê-la em 2 colheres de sopa de água morna.
4. Adicionar a gelatina ao processador e voltar a triturar e verter para uma taça.
5. Levar ao frigorífico entre 1 a 2 horas antes de servir.

Nota: Caso não pretenda uma alternativa vegan, poderá substituir o leite de coco por cerca de 350g de iogurte grego natural.

Sugestão: Esta mousse pode ser apreciada como uma sobremesa. Para um snack mais equilibrado e saciante, experimente servi-la em copinhos com iogurte natural, flocos de aveia e/ou frutos secos, como nozes. Esta combinação aumenta o teor de proteína, fibra e gorduras saudáveis, promovendo maior saciedade e tornando-a uma opção mais completa para um lanche.