Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem?
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2021 é o Ano Internacional das Frutas e Legumes
Este é o tema deste ano para o Dia Mundial da Alimentação.
Muffins de abóbora
1 pessoa
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Para a massa:
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150g de abóbora
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80g de açúcar amarelo
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60ml de leite magro
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150g de farinha sem fermento
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2 ovos
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1 c. sopa de vinagre de maçã
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1 c. chá fermento
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1 c. café de canela em pó
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1 c. café de gengibre em pó
Para a cobertura:
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80g de flocos de aveia integral
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10ml de azeite
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2 c. sopa de mel
Modo de preparação:
a massa:
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Coza a abóbora em água. Escorra e triture.
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Numa tigela misture a abóbora, o açúcar amarelo, o leite, ovinagre de maçã e os ovos batidos. Reserve.
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Noutra tigela misture a farinha, o fermento e as especiarias.
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Junte os dois preparados e envolva bem a cobertura
a cobertura:
- Numa tigela adicione a aveia, o azeite e a canela. Misture.
- Coloque a mistura por cima da massa dos muffins.
- Leve ao forno cerca de 20 minutos até estarem cozidos.