4 pessoas
Ingredientes:
- 2 bananas
- 250 g de farinha sem fermento
- 1 laranja
- 3 ovos
- 150 g de açúcar amarelo
- 1 dl de azeite
- 20 g de fermento
- canela em pó q.b.
Modo de preparação:
- Forrar 12 formas para muffins com papel vegetal.
- Pré-aquecer o forno a 180°C;
- Descascar as bananas e esmagar.
- Juntar os ovos, o sumo de laranja e o azeite.
- Acrescentar o açúcar, a farinha, a canela e o fermento, e envolver tudo formando uma massa homogénea.
- Verter a massa para as formas de muffins e levar ao forno até estarem cozidos.
