Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem?
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2021 é o Ano Internacional das Frutas e Legumes
Este é o tema deste ano para o Dia Mundial da Alimentação.
Muffins de maçã e laranja
7 muffins
- 2 maçãs
- 2 laranjas grandes
- 80 g de açúcar amarelo
- 150 g de farinha sem fermento
- 1 c. chá de fermento
- 50 g de amêndoas laminadas
- 2 ovos
- 2 c. de café de canela em pó
Modo de preparação:
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Coza a maçã, escorra e triture. Esprema as laranjas. Reserve.
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Numa tigela misture a maçã, o açúcar amarelo e o sumo de laranja. Reserve.
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Noutra tigela misture a farinha, o fermento e a canela.
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Junte os dois preparados e envolva bem.
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Coloque num tabuleiro de cupcakes. Reserve.
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Junte numa tigela as amêndoas laminadas e a canela. Misture.
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Coloque a mistura por cima da massa dos muffins.
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Leve ao forno até estarem cozidos.