Modo de preparação:

1. Cozer os raviolis em água. Depois de cozidos, reserve num prato, regando com azeite para não colarem.
2. Entretanto, preparar o molho: numa frigideira junte 4 colheres de sopa de manteiga e, assim que derreter, adicione 1 colher de chá de amido de milho e mexa.
3. Acrescente gradualmente 1 chávena de leite, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e junte o queijo parmesão ralado.
4. Adicione ainda 1/2 chávena de nozes picadas e misture.
5. Junte os raviolis e envolva com o molho.
6. Para servir acrescente mais uma nozes, raspas de limão e regue com um fio de Azeite de alecrim e pimenta rosa SEMEAR.