Ingredientes para 4 pessoas
- 100 g de espinafres
- 80 g de rúcula
- 80 g de alface
- 1 maçã verde
- 1 limão
- 200 g de salmão fumado
- 1 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de vinagre de sidra
- 1 laranja
- 40 g de sementes de abóbora
- 40 g de sementes de girassol
- 6 folhas de hortelã
Modo de preparação:
- Lave os espinafres, a rúcula e a alface, e coloque numa saladeira.
- Corte a maçã em fatias e regue com sumo de limão para evitar que oxidem.
- Desfaça o salmão fumado em pedaços e envolva tudo na saladeira.
- Prepare o molho com o azeite, o vinagre, o sumo de laranja e a hortelã.
- Regue a salada com o molho, envolva bem e polvilhe com as sementes de abóbora e de girassol.
