Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem?

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Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem?
Este é o tema deste ano para o Dia Mundial da Alimentação.
4 pessoas
Para o peixe:
Para o puré:
3 batatas
200 g de brócolos
100 ml de leite magro
1 c. sobremesa de manteiga
1 c. café de noz-moscada
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
O peixe:
O puré:
Numa panela com água a ferver coza a batata e os brócolos.
Escorra bem a água e esmague-os com um esmagador. Adicione o leite morno e a manteiga, e envolva bem até obter um puré cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.