Modo de preparação:

1. Lavar e preparar o feijão verde: Cortar as extremidades e retirar os fios
   laterais. Cortar o feijão verde em pequenos pedaços com cerca de 1 cm.

2. Colocar o feijão verde numa panela com água a ferver e deixar cozer durante
   cerca de 15 minutos, sem descartar a água no final.

3. Entretanto, lavar, descascar e cortar em pedaços a cenoura, a courgette, o
   alho-francês, a cebola e o alho. Colocar os legumes numa panela com água a
   ferver sem chegar a cobrir os legumes. Temperar com sal e deixar cozinhar
   durante 15 minutos.

4. Com o auxílio de uma varinha mágica triturar os legumes cozinhados até obter
   um creme homogéneo.

5. Acrescentar o feijão verde e a água da cozedura necessária até obter a
   consistência desejada. Deixar cozer durante mais 5 minutos.

6. No final adicionar o azeite e envolver.