Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem?

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Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem?
Este é o tema deste ano para o Dia Mundial da Alimentação.
4 pessoas
Ingredientes:
240 g de tofu
4 dentes de alho
2 c. sopa de azeite
1 c. sopa de molho de soja
20 g de sementes de sésamo
280 g de noodles de ovo
2 cenouras
1 beterraba
1 nabo
1 lima
50 g de amêndoa laminada
1 c. café de sal
Modo de preparação: