Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem?
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2021 é o Ano Internacional das Frutas e Legumes
Este é o tema deste ano para o Dia Mundial da Alimentação.
Trufas de nozes crocantes com canela e erva-doce
8 – 10 Trufas
- 7 tâmaras sem caroço
- 70 g de nozes
- 10 g de sementes de chia 30 g de amêndoa
- Água q.b
- 1 c. café de canela em pó 1 c. café de erva-doce
- Demolhe as tâmaras em água morna durante cerca de 1 hora. Escorra e reserve.
- Triture-as com as nozes e as sementes de chia num processador até obter uma consistência de pasta.
- Envolva a canela em pó e a erva-doce no preparado anterior.
- Se necessário acrescente água e envolva de novo.
- Faça pequenas bolinhas e reserve.
- Pique finamente as amêndoas.
- Por fim, passe as bolinhas pelo picado de amêndoa para lhe dar a textura crocante.
DICA PONTO.
Se optar por tâmaras medjool não é necessário demolhar as mesmas.