Ingredientes para 8 doses
- 250 g de farinha de trigo
- 130 ml de água morna
- 35 g de azeite
- 4 g de sal
Modo de preparação
- Dispor a farinha de trigo numa tigela e acrescentar o sal. Envolver. Adicionar a água morna.
- Adicionar o azeite e amassar, até obter uma massa uniforme.
- Moldar a massa obtida numa bola e tapar a mesma com um pano de cozinha. Deixar repousar durante cerca de 30 a 60 minutos.
- Após repousar, dispor a massa numa bancada e dividir a mesma em 8 pedaços com auxílio de uma faca. Formar pequenas bolinhas de massa.
- Polvilhar um pouco de farinha numa superfície e, com o auxílio de um rolo, esticar cada bolinha de massa no formato de uma tortilha.
- Cozinhar cada tortilha de ambos os lados numa frigideira antiaderente. Virar cada tortilha assim que surjam bolhas de ar na superfície.
NOTA: Para as tortilhas se manterem maleáveis, evitar cozinhar as mesmas em lume demasiado quente.
