Dia da Alimentação – A Cor é a chave!

Dia da Alimentação – A Cor é a chave!

Sabias que as cores das frutas e dos legumes estão muitas vezes relacionadas com os nutrientes e antioxidantes que possuem? “O Dia Mundial da Alimentação celebra-se todos os anos, desde 1981​, a 16 de outubro. Foi também neste dia que, muitos anos antes (em 1945), se...
2021 é o Ano Internacional das Frutas e Legumes

2021 é o Ano Internacional das Frutas e Legumes

Sabia que as cores das frutas e legumes estão frequentemente relacionadas com os nutrientes e os fitoquímicos que contêm? “O Dia Mundial da Alimentação celebra-se todos os anos, desde 1981​, a 16 de outubro. Foi também neste dia que, muitos anos antes (em 1945), se...
Filetes de pescada com molho de maracujá e rosti

Filetes de pescada com molho de maracujá e rosti

Ingredientes 4 pessoas Para o peixe 8 filetes de pescada 2 c. sopa de azeite 3 maracujás 1 c. sobremesa de mel 60 ml de vinho do Porto 1 c. sopa de molho de soja 1 c. café de alho em pó Pimenta q.b. Para o rosti 1⁄2 cebola 6 batatas 100 g de couve-flor 100 g de...
Frango com molho de manga e cuscuz aromático

Frango com molho de manga e cuscuz aromático

Ingredientes para 4 pessoas Para a carne: 8 bifinhos de frango 1⁄2 limão 1 c. café de sal Pimenta branca q.b. Para o cuzcuz: 10 g de gengibre fresco 1 pau de canela 1 c. sobremesa de azeite 240 g de cuscuz 240 ml de água 1 pedaço de raiz de erva- príncipe 1 c. café de...
Pêssego com lima e erva-doce

Pêssego com lima e erva-doce

4 pessoas Dificuldade: Fácil Ingredientes: 3 pêssegos 120 ml de sumo de laranja 104 g de gelatina de pêssego    em pó 1 c. café de erva-doce Lima q.b. Modo de preparação: Retire a pele e o caroço ao pêssego e corte em meias luas. Distribua por taças. Numa panela...